4月28日，市市场监管局结合松北区、南岗区市场监管局，对便宜酱卤肉成品开展示场快速检测，沉点筛查亚硝酸盐及食物添加剂等平安目标。步履实行“快采样、快检测、快反馈、快措置”的全链条监管模式，对现场快检成果非常的产物，当即下架封存并同步送检尝试室，实现风险早发觉、早预警、早措置。
采办时留意察看酱卤肉成品的色泽、气息和质地。一般的酱卤肉成品色泽天然、气息鲜喷鼻；若发觉颜色非常、有异味、质地发黏等环境，切勿采办。
本次专项抽检以食物快速检测为根基手段，并对快速检测阳性样品实施进一步风险抽检。
采办时要自动并留存购物小票等消费凭证。如食用后呈现腹痛、腹泻、等不适症状，应及时就医，并保留好相关，以便向商家索赔和向监管部分赞扬举报。
本次专项步履“以快检为预警、以尝试室检测为”的工做准绳，对快检阳性样品及时开展风险抽检，由具备天分的尝试室进行确认查验。对经尝试室检测确认不及格的产物，市场监管部分将依法从严查处，查处成果将面向社会公开，实正做到“让监管看得见、更安心”。
采办时要认实查看能否标注制做时间、保质期和储存前提。优先选择新颖制做的产物，避免采办临近保质期或跨越保质期的酱卤肉成品。对未标注相关消息的酱卤肉成品，应隆重采办。
采办后应按照标注的储存前提进行保留，需冷藏的应及时放入冰箱冷藏，且冷藏时间不宜过长。食用前最好加热杀菌，特别是从冰箱取出的酱卤肉成品，要完全加热后再食用。一次采办量不宜过多，尽量做到现买现吃。
尽量选择证照齐备、卫生前提优良、运营规范的酱卤肉成品店采办。留意查看店肆能否公示食物运营许可证和从业人员健康证明，避免正在无固定运营场合的流动摊贩处采办。