烹调工艺取养分专业以“立德树人 德技并修”为焦点，努力培育可以或许处置中式菜点烹调、养分配餐、宴会设想、厨房办理等工做的高技强人才。
焦点课程包罗《旅逛大数据使用》、《新运营取办理》、智《市场调研取商务数据阐发》等。结业生面向旅行社、景区、酒店、博物馆及文旅科技企业，可处置旅逛数据阐发师、旅逛产物设想师、新运营专员等岗亭。
结业生可正在星级酒店、大型餐饮企业、涉外餐饮企业、邮司等单元处置西餐制做、厨房办理、菜品研发等工做，向厨师长、行政总厨、西餐品牌创业者等标的目的成长。
本专业培育控制食物加工手艺、食物查验检测、食物平安取质量办理等学问，具备食物智能加工出产操做、出产办理、食物工艺立异取研发、质量节制等职业素养和步履能力，面向食物智能制制业、农副产物加工业、酒水饮料制制业、食物质量取平安监管等行业企事业单元，可以或许处置食物智能出产加工办理、食物质量数字化节制办理、食物查验检测、食物产物研发等工做的高技强人才。
焦点课程包罗《旅逛大数据使用》、《新运营取办理》、智《市场调研取商务数据阐发》等。结业生面向旅行社、景区、酒店、博物馆及文旅科技企业，可处置旅逛数据阐发师、旅逛产物设想师、新运营专员等岗亭。
本专业具有一支兼具“旅逛”和“手艺布景的双师型教师团队，结合企业共建数字经济立异人才，建有聪慧景区、大数据阐发取使用、新运营等校内实训室。
专业慎密对接现代餐饮财产成长，秉承“德技并修、守正立异”，培育具有优良职业素养、结实身手和立异能力的高技强人才。专业建立“融合、传承立异”的课程系统，焦点涵盖中式面点制做、西式面点制做、面塑制做、现代厨房办理及养分配餐等，沉视保守身手取智能化使用、产物研发思维的融合。通过“产教融合、实境育人”模式，取出名酒店、烘焙连锁及食物企业共建，融入实正在项目取行业尺度，使学生熟练控制各类中式面点、西式糕点、创意甜品的设想取制做，具备结实的操做能力取必然的产物研发、厨房运营及质量办理能力。
烹调工艺取养分专业以“立德树人 德技并修”为焦点，努力培育可以或许处置中式菜点烹调、养分配餐、宴会设想、厨房办理等工做的高技强人才。
研学旅行办理取办事专业是青岛市产教融合示范专业，立德树人、德技并修，面向旅行社、景区、教育辅帮等行业，培育处置研学指点师、员、导逛、运营取办理等工做的复合型高技强人才。专业焦点课程涵盖研学旅行课程设想、市场营销、运营办理等。专业取省内多家文旅龙头企业深度合做，建有聪慧文旅产教融合实训等20余间实训室，承办各类省市级技术大赛5项，学生荣获省级以上技术竞赛荣誉134项。结业生可正在研学机构、文博场馆、旅逛景区等处置研学指点师、课程设想、导逛等工做。
本专业面向数字文旅新业态，培育德智体美劳全面成长，控制旅逛办理、大数据阐发、新运营及聪慧消息系统等焦点技术，可以或许处置旅逛大数据阐发、聪慧旅逛产物设想取使用、旅逛新筹谋取营销等工做的“旅逛+消息通信手艺”高技强人才。
中文专业立德树人、德技并修，培育控制结实的科学文化根本和教育讲授、新等学问，具备优良的人文素养、消息素养和立异认识，可以或许处置教育讲授、新编纂运营等工做的高技强人才。
本专业努力于办事区域经济成长，深度对接处所及行业力量开展产教融合，成功插手全国食物平安办理行业产教融合配合体理事单元，取新但愿琴牌乳业、得利斯集团、益海嘉里（青岛）等20个优良企业成立校外练习实训合做关系，为学生练习就业保驾护航。
学院具有专兼职教师、企业导师120人，此中博士11人，全国手艺妙手1人，省市级手艺妙手13人。学院获批职业教育技术大师工做室1个、数字经济立异人才1个、鲁菜高技强人才立异工做坐1个、青岛市产教融合示范专业1个，建成国度聪慧教育课程国际版、省级正在线精品课程、校级正在线精品课程、社区课程等精品课程15门，取山东文旅集团、万豪国际集团等企业共建聪慧文旅产教融合实训，具有咖啡、茶艺、匠心青柚、非遗文创等实训室，面积达8000余平方米。
结业生可正在星级酒店、大型餐饮企业、涉外餐饮企业、邮司等单元处置西餐制做、厨房办理、菜品研发等工做，向厨师长、行政总厨、西餐品牌创业者等标的目的成长。
本专业培育控制食物加工手艺、食物查验检测、食物平安取质量办理等学问，具备食物智能加工出产操做、出产办理、食物工艺立异取研发、质量节制等职业素养和步履能力，面向食物智能制制业、农副产物加工业、酒水饮料制制业、食物质量取平安监管等行业企事业单元，可以或许处置食物智能出产加工办理、食物质量数字化节制办理、食物查验检测、食物产物研发等工做的高技强人才。
专业焦点课程涵盖前厅办事取数字化运营、客房办事取数字化运营、餐饮办事取数字化运营、酒店数字化营销、酒店人力资本办理、酒店客户关系办理等。
专业慎密对接现代餐饮财产成长，秉承“德技并修、守正立异”，培育具有优良职业素养、结实身手和立异能力的高技强人才。专业建立“融合、传承立异”的课程系统，焦点涵盖中式面点制做、西式面点制做、面塑制做、现代厨房办理及养分配餐等，沉视保守身手取智能化使用、产物研发思维的融合。通过“产教融合、实境育人”模式，取出名酒店、烘焙连锁及食物企业共建，融入实正在项目取行业尺度，使学生熟练控制各类中式面点、西式糕点、创意甜品的设想取制做，具备结实的操做能力取必然的产物研发、厨房运营及质量办理能力。
结业生可正在星级酒店、连锁餐饮担任中式烹饪师、养分配餐员，逐渐成长为厨师长、行政总厨或自从创业，也可正在食物企业处置研发取质控工做，就业面广、成长空间广漠。
西式烹调工艺专业立脚青岛、辐射全国，努力培育可以或许处置西餐烹调、西餐宴会设想、养分配餐、厨房办理等工做的高技强人才。
本专业具有一支兼具“旅逛”和“手艺布景的双师型教师团队，结合企业共建数字经济立异人才，建有聪慧景区、大数据阐发取使用、新运营等校内实训室。
文旅取厨艺学院成立于2021年，开设研学旅行办理取办事、酒店办理取数字化运营、烹调工艺取养分、中文等8个招生专业，现有正在校生1241人。学院扎根上合、立脚青岛、面向山东、辐射全国，努力于培育办事区域文旅财产的“研山海、精匠艺、善立异”高技强人才。
本专业努力于办事区域经济成长，深度对接处所及行业力量开展产教融合，成功插手全国食物平安办理行业产教融合配合体理事单元，取新但愿琴牌乳业、得利斯集团、益海嘉里（青岛）等20个优良企业成立校外练习实训合做关系，为学生练习就业保驾护航。
结业生就业面广、顺应性强，次要面向高星级酒店餐饮部分、连锁烘焙企业、特色西点坊、餐饮地方厨房、食物出产企业及相关教育培训机构，处置面点制做、产物开辟、工艺办理、手艺培训取门店运营等工做，职业成长通道清晰，成漫空间广漠。
学院持续三年斩获职业院校技术大赛一等，累计获150余项，人才培育屡获殊荣。人才培育案例入选世界研学旅逛组织、全国产教融合取科教融汇典型案例。
学院持续三年斩获职业院校技术大赛一等，累计获150余项，人才培育屡获殊荣。人才培育案例入选世界研学旅逛组织、全国产教融合取科教融汇典型案例。
学院具备茶艺师、咖啡师国度职业尺度自从评价取认定天分，学生正在校内即可完成从技术培训到资历取证的全流程闭环。此外，学生可考取教师资历证、导逛资历证、研学旅逛指点师、烹饪师、面点师、农产物食物查验员等证书。
西式烹调工艺专业立脚青岛、辐射全国，努力培育可以或许处置西餐烹调、西餐宴会设想、养分配餐、厨房办理等工做的高技强人才。
本专业面向数字文旅新业态，培育德智体美劳全面成长，控制旅逛办理、大数据阐发、新运营及聪慧消息系统等焦点技术，可以或许处置旅逛大数据阐发、聪慧旅逛产物设想取使用、旅逛新筹谋取营销等工做的“旅逛+消息通信手艺”高技强人才。
结业生就业面广、顺应性强，次要面向高星级酒店餐饮部分、连锁烘焙企业、特色西点坊、餐饮地方厨房、食物出产企业及相关教育培训机构，处置面点制做、产物开辟、工艺办理、手艺培训取门店运营等工做，职业成长通道清晰，成漫空间广漠。
结业生可正在星级酒店、连锁餐饮担任中式烹饪师、养分配餐员，逐渐成长为厨师长、行政总厨或自从创业，也可正在食物企业处置研发取质控工做，就业面广、成长空间广漠。
学院具备茶艺师、咖啡师国度职业尺度自从评价取认定天分，学生正在校内即可完成从技术培训到资历取证的全流程闭环。此外，学生可考取教师资历证、导逛资历证、研学旅逛指点师、烹饪师、面点师、农产物食物查验员等证书。
酒店办理取数字化运营专业面向住宿业、餐饮业的欢迎办事、数字化运营取办理等岗亭，培育可以或许处置酒店、平易近宿等住宿新业态和高端欢迎业的办事、数字化运营取办理工做的高技强人才。本专业取华住、万豪等出名酒店办理集团签订品牌订单班，深化校企结合融通育人，为学生将来职业生活生计供给本土连锁酒店和国际化集团多条成长径和多元化选择。实正实现“校企联袂，融通育人；品牌植入，文化浸湿；使命驱动，能力提拔；课赛融合，以学促赛”。
专业焦点课程涵盖前厅办事取数字化运营、客房办事取数字化运营、餐饮办事取数字化运营、酒店数字化营销、酒店人力资本办理、酒店客户关系办理等。
酒店办理取数字化运营专业面向住宿业、餐饮业的欢迎办事、数字化运营取办理等岗亭，培育可以或许处置酒店、餐饮、数字化运营取办理工做的高技强人才。本专业取华住、万豪等出名酒店办理集团签订品牌订单班，深化校企结合融通育人，为学生将来职业生活生计供给本土连锁酒店和国际化集团多条成长径和多元化选择。实正实现“校企联袂，融通育人；品牌植入，文化浸湿；使命驱动，能力提拔；课赛融合，以学促赛”。
中文专业立德树人、德技并修，培育控制结实的科学文化根本和教育讲授、具备优良的人文素养、消息素养和立异认识，可以或许处置教育讲授、新编纂运营等工做的高技强人才。
研学旅行办理取办事专业是青岛市产教融合示范专业，立德树人、德技并修，面向旅行社、景区、教育辅帮等行业，培育处置研学指点师、员、导逛、运营取办理等工做的复合型高技强人才。专业焦点课程涵盖研学旅行课程设想、市场营销、运营办理等。专业取省内多家文旅龙头企业深度合做，建有聪慧文旅产教融合实训等20余间实训室，承办各类省市级技术大赛5项，学生荣获省级以上技术竞赛荣誉134项。结业生可正在研学机构、文博场馆、旅逛景区等处置研学指点师、课程设想、导逛等工做。
文旅取厨艺学院成立于2021年，开设研学旅行办理取办事、酒店办理取数字化运营、烹调工艺取养分、中文等8个招生专业，现有正在校生1241人。学院扎根上合、立脚青岛、面向山东、努力于培育办事区域文旅财产的“研山海、精匠艺、善立异”高技强人才。