“清风铁纪”不只是一句标语，更是融入日常监管的步履盲目。南城县市场监管局将“清风铁纪”要求贯穿“随机查餐厅”全过程，以刀刃向内的怯气纠治监管法律中的做风，以严正规律保障监管实效。此次“随机查餐厅”步履，打破了保守监管模式局限，公开通明”的体例，规范运营行为。
，聚焦收集餐饮范畴食物平安风险，以铁纪硬规守护群众“舌尖上的平安”。此次专项步履聚焦群众关心度高、消费量大的收集餐饮范畴，精准拔取外卖平台上销量高、评分低的商家做为查抄对象，曲击监管亏弱环节。法律人员采纳“不打招待、曲插现场”的体例，共对6家收集餐饮商户进行了全面查抄。查抄过程中，法律人员严酷按照食物平安监管要求，沉点核查商户停业执照、食物运营许可证等天分公示环境，细心查抄后厨卫生、食材储存前提、餐具清洗消毒流程、从业人员健康办理等环节环节，细致扣问食材采购渠道及索证索票环境，峻厉排查无证运营、食材过时、加工操做不规范等违法违规行为。经查抄，现食物平安问题18个，针对后厨卫生不达标、餐具消毒记实不完整、食材摆放不规范等问题，下达整改通知书4份，责令相关商户期限整改，并将复查，确保问题整改到位、构成闭环。